Kawa Turecka - 10% Kardamon - Ciemno Palona

Esencja Orientalnego Smaku i Aromatu

Zanurz się w bogactwie smaków Bliskiego Wschodu z naszą flagową kawą od Al-Yemeni Cafe Abdel Maaboud. To produkt, w którym głęboki, pełny smak egipskiej kawy łączy się z orzeźwiającą, korzenną nutą kardamonu, tworząc napój, który jest czymś więcej niż tylko porannym rytuałem – to podróż do serca Kairu.

Dlaczego warto wybrać Al-Yemeni Coffee z Kardamonem?

Dziedzictwo Smaku: Receptura dopracowywana przez trzy pokolenia mistrzów palenia kawy, gwarantująca niezmienną, najwyższą jakość od 1940 roku.

Intensywny Aromat: Kawa charakteryzuje się głębokim, bogatym aromatem, który błyskawicznie orzeźwia i dodaje energii, a dodatek kardamonu nadaje jej unikalny, luksusowy charakter.

Tradycyjne Mielenie: Ziarna są mielone na bardzo drobny pył (Extra Fine / Ultra-Fine), idealny do parzenia w tygielku (cezve/ibrik), co pozwala uzyskać charakterystyczną, gęstą konsystencję naparu.

Czysty Skład: Produkt zawiera wyłącznie 100% mielonej kawy (Arabika) oraz 10% naturalnego, aromatycznego kardamonu.

Charakterystyka produktu:

Typ: Kawa Turecka - Mokka

Rodzaj: Kawa mielona bardzo drobno - Extra Fine / Ultra-Fine

Wariant: 10% Kardamonu, Ciemno Palona

Pochodzenie: Wyprodukowano w Egipcie.

Opakowanie: Hermetyczne (vacuum), zapewniające długotrwałą świeżość i intensywność aromatu.

Sposób przygotowania (Kawa po turecku):

Przygotowanie idealnej kawy w tygielku to sztuka cierpliwości i precyzji:

Proporcje: Do tygielka (cezve) wsyp jedną czubatą łyżeczkę kawy na każdą filiżankę wody. Standardowa proporcja to 7g kawy na 70ml wody (stosunek 1:10).

Słodzenie: Dodaj cukier według uznania i wymieszaj. W Egipcie poziom słodzenia (najczęściej parzonej po turecku w tygielku zwanym kanaka) określa się za pomocą kilku tradycyjnych terminów. Kluczowe jest podanie tej informacji już podczas zamawiania, ponieważ cukier dodaje się do wody jeszcze przed gotowaniem.Oto najpopularniejsze stopnie słodzenia: Zamawiając tradycyjną kawę, warto również pamiętać o terminie Ahwa Muhawwaga, który oznacza kawę z dodatkiem aromatycznych przypraw, przede wszystkim kardamonu (jak ten produkt).

Sada (سادة): Kawa czysta, całkowicie bez cukru. Tradycyjnie serwowana m.in. podczas uroczystości żałobnych, ale popularna również wśród purystów.

Arriha (على الريحة / 'Al Re'a): Dosłownie „na zapach”. Zawiera jedynie śladową ilość cukru (szczyptę), by przełamać gorycz, ale nie nadać napojowi wyraźnej słodyczy.

Mazboot (مظبوط): Dosłownie „w sam raz” lub „poprawna”. Najczęściej zamawiany poziom, odpowiadający zazwyczaj jednej łyżeczce cukru na filiżankę.

Ziyada (زيادة): Kawa bardzo słodka, zawierająca dodatkową porcję cukru (często 1,5 do 2 łyżeczek).

Sari’a / Serya2osy: Rzadziej spotykany stopień dla miłośników ekstremalnej słodyczy, oznaczający kawę z bardzo dużą ilością cukru, przekraczającą standardowe ziyada.

Parzenie: Podgrzewaj na małym ogniu. Gdy kawa zacznie się unosić i wytworzy się pianka, zdejmij z ognia przed zagotowaniem i przelej do filiżanek.

Proces przygotowania jednej porcji to 2-2:30 min, przy metodzie "slow brew" czas wynosi 4-4:30 min. na porcję, co pozwala na pełne wydobycie głębi smaku i aromatu kardamonu.